Qu'est-ce qu'une arrière-cuisine ? Les designers expliquent cette nouvelle (et très pratique) tendance cuisine

Eh bien, en réalité, une arrière-cuisine n’est pas du tout une « nouvelle » tendance. Cet ancien aménagement de cuisine fait son grand retour...

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Une arrière-cuisine est un nouveau terme désignant un type d'aménagement de cuisine très ancien et assez traditionnel, très similaire à ce qui aurait été autrefois une arrière-cuisine ou une cuisine de chef - une pièce plus petite à côté ou en dessous de la cuisine qui était utilisée à des fins plus pratiques. tâches requises d'une cuisine.

C’est là que pourraient se dérouler la préparation des repas ou le nettoyage de la vaisselle sale à l’écart de l’espace principal de restauration et de divertissement.

Bien qu’elle soit saluée comme une tendance en matière de cuisine, le principe est désormais très similaire, mais il n’est pas réservé uniquement aux grandes maisons comptant de nombreux employés. Désormais, l’arrière-cuisine ressemble davantage à un garde-manger surélevé : elle offre un espace de rangement supplémentaire dans la cuisine, disposera généralement d’un évier et peut être un endroit idéal pour placer des appareils plus volumineux comme un réfrigérateur-congélateur supplémentaire, un micro-ondes ou une friteuse à air. C'est toujours un ajout luxueux, certes, mais il a certainement ses avantages.

Nous avons discuté avec des designers de ce qu'implique exactement une arrière-cuisine, de ses avantages et de l'espace dont vous avez réellement besoin pour en ajouter une dans votre espace.

« L'objectif principal de l'arrière-cuisine est de gérer des tâches telles que nettoyer la vaisselle sale et s'attaquer à la cuisine salissante. Une arrière-cuisine ne doit pas nécessairement être le lieu où l'on cuisine, car elle peut également être utilisée comme garde-manger, comme espace de préparation de vos repas ou même comme espace où vous pourrez préparer une collation rapide", explique Rhiannon Phenis. , responsable du design chez Sola Kitchens.

Comme nous l'avons mentionné, il s'agit en fait d'un ajout assez démodé à une cuisine, mais comme l'explique la designer Kathy Kuo, « au cours des dernières années, le concept d'avoir une « arrière-cuisine » a vraiment fait son chemin, en particulier dans les maisons neuves. . Une arrière-cuisine est essentiellement un espace 100 % pratique et un peu à l'abri des regards afin que vous puissiez investir pleinement dans l'esthétique de votre cuisine principale, qui pourrait prendre les qualités d'une salle à manger et d'un espace de réunion moins formel.

« Une arrière-cuisine est similaire au garde-manger d'un majordome et, en fonction de l'espace dont dispose une maison donnée, elle est souvent utilisée pour le stockage (de la nourriture et des articles de cuisine comme les mixeurs, les grille-pain, les micro-ondes, les cafetières), et les éléments moins glamour. aspects de la préparation des aliments. Vous pourriez également avoir un réfrigérateur supplémentaire, un espace de comptoir supplémentaire ou un réfrigérateur à vin là-bas également.

Il peut également servir de buanderie, abritant la laveuse et la sécheuse.

« La beauté d'une pièce supplémentaire à côté de votre cuisine dans laquelle vous pouvez installer des fonctions telles que la lessive, un espace de stockage supplémentaire (en particulier pour les objets de taille et de forme difficiles ou les articles peu utilisés) ou qui peut même servir de « débarras » est que cela aide à garder la cuisine principale dégagée de tout encombrement et de toute activité, ce qui peut vraiment faire une différence si votre espace de vie est ouvert et déjà très occupé !

« Cela rend la vie de famille au cœur de la maison – tout en étant plus divertissante – plus facile et plus ordonnée. Cela signifie également qu'il n'y a aucun compromis à avoir une buanderie qui fonctionne pour vous, pour vous aider à éviter le blues du jour de lavage. déclare Julia Brown, directrice du design, Mowlem & Co.

Même les cuisines de taille moyenne peuvent bénéficier de ces idées d’aménagement de cuisine.

La tendance des arrière-cuisines et de ces pièces supplémentaires à côté de la cuisine principale s'explique bien sûr par l'essor des cuisines ouvertes. L’énorme avantage d’une arrière-cuisine est que lorsque vous partagez un espace cuisine avec un salon, il est agréable de disposer d’un espace séparé où des tâches de cuisine plus pratiques peuvent se dérouler et où les appareils moins esthétiques peuvent vivre à l’abri des regards.

« Beaucoup de nos clients vivent dans des espaces ouverts où ils souhaitent que la cuisine se fonde parfaitement dans l'espace de vie. En tant que telle, une arrière-cuisine est essentielle pour contenir tous les éléments fonctionnels et pratiques d'une cuisine de travail nécessaires aux personnes qui aiment recevoir à la maison », explique Charlie Smallbone, fondateur de Ledbury Studio.